福鹽集團(tuán)作為福建省省屬唯一從事食鹽專營(yíng)的國(guó)有大型企業(yè)，堅(jiān)持夯實(shí)食鹽質(zhì)量安全管理工作，立足于“三品”建設(shè)，建立完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，始終秉持著為廣大消費(fèi)者提供安全可靠產(chǎn)品的社會(huì)責(zé)任和使命擔(dān)當(dāng)。

      具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，守護(hù)民生健康

 福鹽集團(tuán)專注于全省食鹽的安全與健康，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家食鹽標(biāo)準(zhǔn)體系要求。近年來，在福建省政府的扶持下，福鹽集團(tuán)對(duì)旗下三家食鹽定點(diǎn)加工廠進(jìn)行改造升級(jí)，建設(shè)了高等級(jí)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從原料投入到成品包裝全程全封閉、自動(dòng)化生產(chǎn)。填裝原料時(shí)改變傳統(tǒng)鏟車或人工填料的方法，率先在行業(yè)中使用航車技術(shù)，從源頭杜絕二次加工污染。包裝車間全部使用不銹鋼箱體式全封閉結(jié)構(gòu)，實(shí)行無塵生產(chǎn)，從原料投入到粉洗加工（精制鹽生產(chǎn)部分）、選別、加碘、包裝、裝箱、掃碼、堆坨全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。

       福鹽集團(tuán)三家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)均通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證，并取得了食品生產(chǎn)許可，建立了完善的食品安全管理制度。

  其中，福建省莆田市晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司生產(chǎn)的食鹽產(chǎn)品還通過了《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審，獲得全國(guó)第一家生態(tài)海鹽認(rèn)證證書。 

  建設(shè)大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，保障舌尖安全

       一直以來，福建海鹽的生產(chǎn)從原料、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等方面制定了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，福建海鹽產(chǎn)品標(biāo)識(shí)明確，具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系、追溯體系，能夠做到來源可追溯、流向可查詢、風(fēng)險(xiǎn)可防范、責(zé)任可追究，產(chǎn)品嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)食鹽標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，質(zhì)量安全可靠。

       福鹽集團(tuán)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，建設(shè)產(chǎn)品質(zhì)量大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，集團(tuán)的全系列食鹽產(chǎn)品已采用防偽二維碼追溯體系（一包一碼），該二維碼集合了先進(jìn)的激光防偽技術(shù)和動(dòng)態(tài)追溯數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)應(yīng)用，有效降低造假、售假現(xiàn)象給消費(fèi)者帶來的損害，確保消費(fèi)者買到真正的放心鹽。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，只要用手機(jī)掃一掃包裝袋上的二維碼，就可以準(zhǔn)確鑒別這袋鹽的真?zhèn)?，并可以追溯到生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)臺(tái)班、定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)證書編號(hào)等詳細(xì)生產(chǎn)信息及后續(xù)運(yùn)輸流向等，為廣大消費(fèi)者的食鹽安全保駕護(hù)航。